cuissons-enfumages : lesmainsdanslaterre

mercredi, 09 avril 2008

Poterie de Lucie et David, les premières cuissons dans le four à bois

C'était en mars, David m'avait convié à une de ses premières cuissons au bois dans le four phoenix qu'il a construit lui-même... extraits de mails :

" ici ça commence à ce préciser : nous avons effectué la première cuisson basse T°(1050°c) mardi et j’en refait une demain. Ensuite nous ferons une cuisson mensuelle les 2° vendredi et samedi de chaque mois. Cela fera l’objet d’une lettre d’info sur notre site. Les cuissons commenceront le vendredi en fin d’après midi par une préchauffe tranquille où nous invitons les copains, les clients et tout les passionnés à l’apèro autour du four et le samedi on cuit pour de bon. Défournement dimanche soir.
Le four est un phoenix de 400 litres en briques lourdes pour l’alandier, légères pour le labo et briques de récupération pour l’isolation. La cheminée est mixte : briques semi légères + boisseaux de cheminée classique. Cela donne une esthétique baroque pour ne pas dire désordonnée, mais ça carbure du tonnerre !
Voyez plutôt :
Les premières cuissons sont destinées à sécher le four est à valider quelques solutions techniques. Nous avons l’intention de monter à 1020°c avec une production de jarres à la corde en terre cuite et du grès à dégourdir.
Lundi après midi : nous fîmes un petit bassinage de 4h00 au cours duquel nous montâmes à 250°c.
16h00   Go 20°c   pt feu sur 1 travée d’alandier
16h30        60°c       -          1         -
17h00       110°c      -          1         -
17h30       120°c      -          1         -
18h00       150 °c     -          1         -
18h30        200°c     -          2         -
19h00        230°c     -          3         -
20h00        250°c     -          3         -
Mardi : Aprés une nuit avec la porte de l’alandier fermée mais l’aération du cendrier ouverte pour assurer une circulation d’air chaud dans le chargement nous avions encore 50°c dans le labo à 13h00.
13h30 Go 50°C pt feu sur 1 travée
14h30     120°c
15h30     215°c pt feu sur 3 travées
16h30     340°c
17h30     400°c

18h30     500°c gd feu
19h30     650°c
20h30     770°c
21h00     830°c la montre à 892°c est touchée. Le pyro est faux de -60°c à -80°c. On s’en fout le pyro nous sert à savoir si ça monte ou si ça descends ; pour le reste !...
21h30     910°c Mise en réduction du four
22h00     930°c au pyro et la montre 1011°c est afflanée. STOP !
Mercredi : Ouverture à 18h00. Nickel. Les pièces sont joliment flammées. Trois petits bols fendus à la montée. Le four n’a pas bougé.
Prochaine cuisson demain (samedi 1 mars). J’allume à 8h00 est je termine vers 16h00. Tu es le bienvenu. Viens donc casser la croûte, tu seras aux premières loges !
Bon alors ça s’est terminée à 19h30 avec 2h00 d’avance sur la précédente cuisson.
Je viens de défourner et le résultat est pas mal mais ..peu mieux faire. Je pense qu’il faut cuire 50°c plus bas car les pièces les + exposées à la flamme ont commencé à noircir. Je pense aussi que le four doit être enfourné serré pour contraindre davantage la flamme et ralentir le refroidissement (la grande pièce s’est fendue au refroidissement malgré les fermetures de la cheminée et de l’alandier). Je pense enfin que le four doit être conduit en fonction des réactions de l’alandier. La prochaine cuisson sera effectuée pyromètre éteint avec contrôle tout les 2 h00
…et je pense qu’il me faut construire un chevalet pour scier les bûches et préserver mes doigts ! Ensuite nous ferons une cuisson mensuelle les 2° vendredi et samedi de chaque mois. Cela fera l’objet d’une lettre d’info sur notre site. Les cuissons commenceront le vendredi en fin d’après midi par une préchauffe tranquille où nous invitons les copains, les clients et tout les passionnés à l’apèro autour du four et le samedi on cuit pour de bon. Défournement dimanche soir."

Alors David ! tes doigts sont réparés ? Bonjour à Stéphane si tu le vois !

A suivre...

23:05 Publié dans Cuissons-Enfumages | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : david_anquetil, potier, villandraut, poterie, céramique, argile

dimanche, 03 février 2008

"lesmainsdanslaterre" cuisson 03 de "biscuit" 1000°

Dimanche 27 janvier 2008, c'était ma troisième cuisson de biscuit, j'avais décidé de cuire la première pièce qu'a réalisé Nathalie chez Gwénola.

Nathalie Moulin a réalisé ce grand vase/pot, modelé (montage aux colombins), en terre de Sadirac (Gironde). Il a pris sa forme dans l'atelier de Gwénola Boullier en 2007.

Engobe blanc - Cuisson 1000°, durée : 10h30

Début de cuisson : 11h30=30° - 12h30=48° - 13h30=62° - 14h30=121° - 15h30=135° - 16h30=216° - 17h30=271° - 18h30=420° - 19h30=586° - 20h30=750° - 21h30=911° - 22h12=1000° - 22h35=975°
Fin de cuisson.

Bien entendu... tout ceci se passe dans une ambiance de peine-ombre.

Ouverture du four le lendemain soir.

Nathalie à émis le souhait de la décorer, elle fera donc l'objet d'une autre cuisson...

Voici quelques essais datant maintenant de 2004, et qui attendent les premiers émaux

A suivre...

17:55 Publié dans Cuissons-Enfumages | Lien permanent | Commentaires (3) | Envoyer cette note | Tags : cuisson, céramique, poterie, sculpture, four, carbon blanc, lesmainsdanslaterre

lundi, 10 décembre 2007

"lesmainsdanslaterre" première cuisson de "biscuit" 980°

Samedi 8 décembre 2007, c'était ma première cuisson de biscuit. Chargement du four à 10h. Quelques bols et essais de porcelaine végétalisée, des essais de tournage, faits par des amis au cours de l'année, mais surtout des sculptures, essentiellement animalières, que réalise mon beau-père Michel Houdré. Début de la cuisson à 10h30, température 43° porte ouverte, 1 seul brûleur. Je suis monté très lentement en température : 1h=83° - 2h=110° - 3h=125° - 4h=152° - 5h=194° - 6h=274° - 7h=362° - 8h=400° - 9h=620° - 10h=858° - 11h=997° + 1 petit palier autour de 990°. La couleur à l'intérieur du four est passée de l'orange sombre au jaune lumineux. Je suis certainement monté en température, trop lentement, j'ai consommé sûrement, plus de gaz que prévu. Le soir lumière éteinte, j'ai pu vérifier l'apparition de la flamme bleutée à la sortie des boisseaux de cheminée. J'étais donc en réduction, le fait de retirer le registre... la flamme a instantanément disparu. Je n'ai pas pu la photographier, je le ferais lors d'essais de cuissons réductrices. Je peux dire que j'étais plus à l'aise que les 2 premières fois. Meilleure gestion du petit feu et de bons réglages dans le débit de gaz et l'admission d'air. Cette sensation d'inertie dont Jean Couturier parle dans un commentaire de post. Entre 600 et 900°, cette impression que les brûleurs ne forcent pas, qu'un tirage naturel s'effectue, la température grimpe presque toute seule, la flamme du brûleur est propre, d'un bleuté avec des transparences. Voilà ! c'était super, vivement la prochaine cuisson.
Défournement le dimanche vers 15h. La température de four était autour de 36°. Quelques photos pour immortaliser ce premier biscuit. Certaines pièces de Michel avaient entre 3 et 5 cm d'épaisseur. Rien n'a cassé !

J'aurais sûrement pu optimiser un peu mieux le volume du four. Pas de montre pour ce premier biscuit.

A la sortie du four

A suivre...

16:30 Publié dans Cuissons-Enfumages | Lien permanent | Commentaires (12) | Envoyer cette note | Tags : cuisson, céramique, poterie, sculpture, four, carbon blanc, lesmainsdanslaterre

lundi, 03 décembre 2007

"lesmainsdanslaterre" seconde cuisson à vide

Lesmainsdanslaterre
envoyé par lesmainsdanslaterre

J'ai monté le four à la température de 806°. Je me suis aperçu que j'avais un problème d'étanchéité de porte. J'ai donc suspendu la cuisson. J'étais plus proche de la courbe de cuisson initiale, j'ai laissé la porte ouverte plus longtemps au début et ainsi beaucoup mieux géré le petit feu autour de 100°. La prochaine sera la bonne... je l'espère et le four sera plein. Avec des bouteilles P35 kg neuves, cela n'a pas givré, juste un peu de condensation sur celle utilisée. A terme, je pense cuire avec 4 bouteilles en série. La couleur à l'intérieur du four était superbe !

A suivre...

19:25 Publié dans Cuissons-Enfumages | Lien permanent | Commentaires (1) | Envoyer cette note | Tags : cuisson, céramique, poterie, four gaz, carbon blanc, lesmainsdanslaterre

dimanche, 25 novembre 2007

"Lesmainsdanslaterre" première cuisson à vide pour tester le four

Non ! Pas dans le poêle à bois... Je n'ai pas l'intension de faire des pizzas.

Voila, aujourd'hui c'était une première cuisson à vide. Début 14h30, fin 20h00. Merci à Daniel pour sa courbe sous excel. J'ai essayé de la suivre... au début, 50° au dessus, mais je m'étais fixé 300° en 3 h00. Ma courbe et celle de Daniel se sont recoupées vers 500°. Il me restait moins d'1/4 d'une bouteille de gaz. 5h30 pour montée à 645° est-ce raisonnable ? La bouteille s'est mise à geler progressivement, je l'ai arrosé régulièrement. A cette température et vu ce qui me restait comme gaz, j'ai décidé d'arrêter la cuisson. A ce moment là, l'intérieur du four était d'une couleur rouge orangé très sombre. Finalement, après quelques petits réglages pour connaître la sensibilité des brûleurs, j'ai trouvé un rythme... Une musique sympa ne couvrant pas le ronronnement des brûleurs.

Voilà, l'expérience était cool, même si j'ai vérifié 50 fois les points de sécurité,... vivement la prochaine !

A suivre...

23:20 Publié dans Cuissons-Enfumages | Lien permanent | Commentaires (8) | Envoyer cette note | Tags : cuisson, céramique, poterie, carbon blanc, lesmainsdanslaterre

vendredi, 09 novembre 2007

Ça y est ! Ça "gaze" les mainsdanslaterre à Carbon Blanc

Je devrais être en mesure de faire ma première cuisson avant la fin du mois. L'installation du gaz a été faite hier par mon pote Pascal, que je tiens à remercier vivement ! Je termine ce week l'évacuation, si je trouve des bras volontaires pour bouger le four.

A suivre...

13:47 Publié dans Cuissons-Enfumages | Lien permanent | Commentaires (4) | Envoyer cette note | Tags : lesmainsdanslaterre, atelier, four gaz, carbon blanc, poterie, céramique

mercredi, 07 novembre 2007

L'AGAP: Maison de la Poterie à Sadirac s'est dotée d'un nouveau four

L'Association AGAP installée à la Maison de la poterie de Sadirac vient de s'équiper d'un nouveau four.

L'association tient à remercier les partenaires qui se sont associés à cet investissement de qualité. L'on peut citer : La Mairie de Sadirac, pour les 2/3 du prix, la contribution du Crédit Agricole pour 1500 euros. L'AGAP a payé le tiers restant ainsi que 1000 euros pour l'installation et la mise en fonction. Enfin, Solargil a offert une tonne de terre pour remercier l'AGAP de sa fidélité... et pour cette commande exceptionnelle. Un investissement utile pour cuire des volumes plus importants, utile aux nombreux stagiaires et écoles et un confort de travail sécurisé pour les intervenants et les membres de l'asso...

A suivre...

15:15 Publié dans Cuissons-Enfumages | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : four, poterie, céramique, cuisson, maison de la poterie, sadirac, gironde

mercredi, 03 octobre 2007

10e rencontre internationale de céramique 2007 : la Borne s'enflamme... Jean Jacquinot

Perdu au milieu des bois, l'atelier de Jean Jacquinot

émerge de cette verdure sous forme de pyramide.

Georges Sybesma au centre,

était invité à cuire chez Jean Jacquinot

Jacques Larroussinie, autre invité de Jean Jacquinot
Four à 2 chambres superposées de 4 m3
contruit en 2007 par J. Jacquinot

René Le Denmat, le troisième larron (chemise de bûcheron)...

Après une tentative d'explications approximatives sur la conduite de cette cuisson, le mieux est que l'intéressé en parle lui-même... extrait de mail :

Bonjour Yves,
Il y avait tellement de monde le jour du défournement et tellement de fatigue après cette cuisson ( la deuxième dans ce four expérimental) et tellement de visages cachés derrière les numériques que je ne me souviens plus où tu étais ni où j'étais quand tu as pris toutes ces photos. Il y en a de très belles.
Pourrais-tu changer le commentaire qui concerne la chambre sous-cuite du haut.
Cela n'est pas dû à un problème de cuisson avec la chambre basse - au contraire comme on le voit sur les photos les pièces de jacques Laroussinie et la colonne ( 6 mètres) de Georges Sybesma sont bien cuites ainsi que tout l'enfournement dans cette partie du four.
Le problème de la chambre supérieure était :une trop grande différence de température entre la partie située près du relai- bois et celle qui était contre la cheminée.Quand l'émail des pièces situées sur la murette commençait à couler , nous avions alors le choix soit :1) poursuivre la cuisson pour faire tomber les montres dans la partie la moins chaude de la chambre auquel cas nous savions que nous allions défourner au burin tout ce qui commençait à couler soit: 2) arrêter la cuisson là, préferant défourner de belles pièces d'émail ( photo au pied de l'arbre ) et du sous-cuit ( photo sur l'alandier ) quitte à le recuire , ce que nous avons fait le mois suivant en cuisant uniquement la chambre du haut.
J'avais expliqué tout cela à toutes les personnes qui étaient venues au défournement ainsi qu'à Thierry Bucquoy quand il est passé avec un copain cet été.Si j'avais su que tu allais donner des informations sur cette cuisson j'aurais pris soin de t'éviter une erreur d'interprétation.

Ce four n'est pas encore au point. Je procède après chaque cuisson à des transformations de structure et des réglages de cuisson.

Bien à toi
Jean Jacquinot

l'autre oeil, au bout, c'est celui de Georges Sybesma

Nath a acheté cette belle pièce à Jacques Larroussinie

L'atelier de Jean Jacquinot

Enfin, la pire des choses... le marteau

Le travail de Jean Jacquinot vous intéresse ?
Avant cette cuisson, découvrir la construction du four en suivant la liane... http://www.gilblog.fr/la_borne_cote_ceramistes/le_four_escargot_de_jean_ja/

A suivre...

23:05 Publié dans Cuissons-Enfumages , Expos-Workshops , Manifestations-Evénementiel | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : céramiste, morogues, terre polie, enfumée

vendredi, 28 septembre 2007

10e rencontre internationale de céramique 2007 : la Borne s'enflamme... Nadia Pasquer

Morogues n'est pas grand, mais nous avons tourné un moment avant de trouver son atelier. Finalement, il se trouve derrière l'église. Nadia Pasquer nous explique qu'il est actuellement en cours de rénovation. Nous pouvons admirer ses pièces posées sur de grandes tables blanches. Nadia Pasquer, j'aime votre travail... vous habillez la nuit de lumière. Merci pour le petit exposé que vous nous avez fait sur votre démarche créatrice de terre polie et enfumée.

Son travail vous intéresse ?
Suivez cette lianne du web
http://www.ceramiclaborne.org/index.php?post/2006/08/18/N...

A suivre...

23:35 Publié dans Cuissons-Enfumages , Expos-Workshops , Manifestations-Evénementiel | Lien permanent | Commentaires (2) | Envoyer cette note | Tags : nadia pasquer, céramiste, morogues, terre polie, enfumée

10e rencontre internationale de céramique 2007 : la Borne s'enflamme... Nicole Crestou

D'un saut de puce nous quittons Brigitte Marionneau pour nous rendre chez l'une des figures emblématiques de la céramique, Nicole Crestou. Présidente de la CCCLB, elle nous compte les projets ambitieux de l'asso (j'espère fortement que cela se fera) et nous présente son travail...